FondamenTali&Quali Secondi

Polpette al sugo

INGREDIENTI:  Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 30 minuti Manzo 300 gr;  Mortadella 50 gr;  Cipolla bianca tritata 20 gr;  Prezzemolo tritato;  1 uovo;  Pane in cassetta;  Latte;  Parmigiano grattugiato...

Antipasti Veggie

Hummus di ceci e di barbabietola

INGREDIENTI:  Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 10 minuti  Ceci 200 gr;  2 Limoni;  Cumino (semi);  Tajine 2 cucchiai;  1 Barbabietola;  Sedano/Cipolla/Carota per la guarnizione;  Semi vari;  Sale/Pepe...

Le Naturelle Secondi

Frittata di albumi

INGREDIENTI:  Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 15 minuti  Erba cipollina;  Maggiorana;  Menta;  Albumi 4;  Pomodoro ramato 2;  Parmigiano grattugiato 30 gr;  Sale/Pepe. PREPARAZIONE:   Sbattere...

Primi

Tortellini alle 3 P

INGREDIENTI:  Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 15 minuti  300 g Tortellini al prosciutto;  150 g Piselli surgelati;  1⁄2 Cipolla;  150 g Prosciutto;  200 ml Panna fresca;  100 g Parmigiano...

Primi

Spaghetti alla carbonara

INGREDIENTI:  Pecorino 60 gr Tuorli d’uovo 2 Guanciale 80 gr Spaghetti 200 gr Pepe nero in grani PREPARAZIONE:  Tostare il guanciale tagliato a pezzi grossi,una volta tostato rimuoverlo dalla padella e tenere da parte...

Secondi Veggie

Finocchi gratinati al forno

INGREDIENTI:  Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 30 minuti  2 Finocchi;  1 spicchio d’aglio;  1 arancia;  50gr Farina;  1⁄2 lt Latte;  Noce moscata;  Parmigiano...

Secondi

Tataki di salmone

INGREDIENTI:  Ingredienti per 2 porzioni Tempo di preparazione: 20 minuti 300 g Salmone; Salsa di soia non salata; Olio; Sesamo bianco e nero; Sale. PREPARAZIONE:   Tagliare il salmone in due filetti e privarli delle...

Panini

Panino con tartare di manzo

INGREDIENTI:  Ingredienti per 1 porzione Tempo di preparazione: 15 minuti  150 gr Tartare di manzo Scelta;  1 rosso d’uovo;  Cipolla bianca tritata;  Salsa worcestershire;  Senape in grani;  Rucola 30 gr;  Grana padano...