Gelato alla fragola

INGREDIENTI PER CIRCA 1 KG DI GELATO:

Tempo di preparazione: 20 minuti + rassodamento in freezer (6 ore minimo)
Difficoltà: Facile

Utensili: Impastatrice planetaria

PREPARAZIONE:

  • Step 1: Tagliate 150g di fragole a pezzetti mettetele in un mixer assieme a Il Latte Condensato Nestlé e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo;
  • Step 2: Montate la panna a neve ben ferma, facendo attenzione a non montarla troppo altrimenti diventerà burro;
  • Step 3: Incorporate la panna al composto precedentemente preparato, dal basso verso l’alto;
  • Step 4: Versate il composto in un stampo, quindi disponete le restanti fragole tagliate a pezzetti sulla superficie, e lasciate raffreddare in freezer per almeno 6 ore.

CONSIGLIO DELLO CHEF:

Per realizzare questo gelato potete usare il frutto che preferite, a patto che non sia troppo “acquoso”, ad esempio: kiwi, mango, pesca, albicocca.

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