Tofu Wraps

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 Tortillas

  • Taco Seasoning Santa Maria;
  • Tortillas Santa Maria;
  • Tofu 250 g;
  • Farina di riso/Farina 00;
  • Albume d’uovo 1;
  • Pangrattato 60 g;
  • Insalata Iceberg 1 ceppo;
  • Mais 80 g;
  • Avocado 1;
  • Peperoni Grigliati 2;
  • Panna Acida.

PREPARAZIONE

  • Tagliare il tofu a cubetti, quindi marinarlo con olio, sale, pepe e Taco Seasoning Santa Maria;
  • Passarlo quindi leggermente nella farina di riso, quindi nell’uovo e poi nel pangrattato;
  • Ripassare il tofu in padella, leggermente unta, per farlo dorare su tutti i lati;
  • Affettare finemente l’insalata iceberg e condirla con olio, sale e pepe;
  • Stendere la tortilla, spalmare un velo leggero di panna acida;
  • Farcire con l’insalata iceberg, i peperoni grigliati, il mais, l’avocado ed il tofu, quindi richiudere su se stessa.

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