BIO

Dopo il liceo classico, amando viaggiare e le culture straniere, Valentina decide di iscriversi alla facoltà di Lingue, ma presto si accorge che all’asprezza della grammatica russa preferisce la cucina, in particolare il goloso mondo della pasticceria. Abbandona così l’università per seguire un corso professionale di pasticceria, tramite il quale trasforma quello che era un semplice hobby in lavoro; durante il corso ha inoltre modo di ampliare gli orizzonti delle sue ricette: dai biscotti e dalle torte sperimentate nella propria cucina, familiarizza con i semifreddi, scoprendo di amarli particolarmente per quella sensazione di freschezza che lasciano in bocca.

Rubrica

Due sono gli elementi che segnano il tratto culinario di Valentina: la tradizionale pasta frolla, combinata con della frutta fresca o del cioccolato, e i più rinfrescanti dolci al cucchiaio. Sarete così trasportati in un mondo variopinto, un viaggio attraverso la dolcezza degli impasti morbidi e lievitati più classici, ma anche attraverso salse e creme che estendono i confini culturali. E per tutti coloro intolleranti o semplicemente restii al glutine, non mancheranno allettanti proposte gluten free come pancakes e pasticcini.

Insomma un vero e proprio rimedio, senza effetti collaterali, alle giornate più amare!