BIO

 

Animo travolgente e simpatia contagiosa, Luca, ribattezzato “Lello”, dopo il liceo inizia a lavorare nel settore della camiceria per l’azienda di famiglia. Presto però, complici la lettura “Kitchen Confidential” del noto chef Anthony Bourdain e l’amore culinario ereditato da mamma Margherita, appende le camicie al chiodo per indossare la divisa da aiuto chef, all’interno del ristornate ligure “La Vigna”. Così che il piacere della tavola, da sempre condiviso con gli amici, tra un calice di vino e una canzone stonata, è divenuto per Luca una professione vera e propria in qualità di chef a domicilio e oggi di chef, ironia del destino, in Camicia!

Rubrica

 

In perfetta armonia con la sua personalità, le proposte culinarie di Luca hanno tutte a che fare con quel sentimento di familiarità e calore che ci riportano a casa. E’ così che uno spicchio d’aglio, suo ingrediente prediletto, riporta indietro al profumo del soffritto della nonna, una fetta di pane con burro e acciughe alle risate sul molo con qualche amico, o un piatto di riso con patate e cozze, a quelle cene frugali sulle tovagliette di carta. Perché la cucina di Lello è come lui: semplice e saporita, ti fa venire fame, abbondante e sostanziosa, ti sazia, a volte quasi all’eccesso, per poi farti alzare da tavola pieno e felice.

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