Dolci

Quick homemade granola

INGREDIENTI: 60 g Fiocchi di avena 25 g Fiocchi di cocco 20-30 Pistacchi 30 g Semi di girasole 2-3 Cucchiaino di miele PREPARAZIONE: Tostare l’avena in una padella antiaderente con un cucchiaio di miele; Tostare in...

Panini

Salamella gourmet

INGREDIENTI: 1 ciabatta grande; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 1 cipolla; sale; pepe; prezzemolo; mezzo uovo sodo; aceto q.b; olio EVO; 1 salamella (buona). PREPARAZIONE: In una padella fate soffriggere la cipolla...

Dolci

Crostata con Caramello e noci

INGREDIENTI: Per la pasta frolla: • 150 gr farina; • 100 gr burro; • 50 gr zucchero; • 2 tuorli; • 10 gr fecola; • Vanillina; Per la farcia: • 70 gr Zuccheri; • 100 gr Panna; • 30 gr Burro; • 70 gr...

Panini

Panino con cotolette di agnello

INGREDIENTI: 200 gr Agnello (costolette) 1 Uovo Pangrattato alla curcuma 300 gr Yogurt greco Olio EVO Sale e pepe Lime 1/2 Cavolo 1 Panino tipo ciabatta 2 Foglioline di menta fresca PREPARAZIONE: Disossare le costolette e...

Dolci

Tortino cioccolato bianco e kiwi

INGREDIENTI: 2 Kiwi gialli; 75 h Burro; 180 g Biscotti al cioccolato; 180 g Cioccolato bianco; Foglie di menta; 80 ml Panna; 4 mini stampini; PREPARAZIONE: Tritare i biscotti con il burro fuso, mettere il composto negli...

Antipasti

Pista Maki

INGREDIENTI: 130g Riso per sushi 90gr Salmone 2/3 cucchiai di formaggio cremoso spalmabile (tipo Philadelphia) Alga nori Manciata di pistacchio salato tritato Salsa teriyaki densa RICETTA Stendere l’alga nori sopra la...

Quomi Secondi

Burger di fagioli neri

INGREDIENTI: 200 g Fagioli neri; Semi di cumino; Farina (di ceci); 100 g Cacio ricotta; 150 g Cavolo cappuccio; 1 Cipollotto; 1 Carota; 2 Filetti di alici; Olio; Aceto; Sale. PREPARAZIONE: Pelare la carota e sempre con il...

Primi

Risotto burro salato e acciughe

INGREDIENTI: 150 g Burro salato 6 Filetti di alici sotto sale 160 g Riso carnaroli 1 Limone 100 g Funghi Shitake 150 g Parmigiano reggiano PREPARAZIONE: Mettere in padella il burro con metà dei filetti di alice e farli...