Dolci

Crema mascarpone alla frutta

INGREDIENTI: 1 Ananas; 1 Mango; 4 Tuorli; 50 gr Zucchero; 250 gr Mascarpone; PREPARAZIONE: Pelare l’ananas e affettarlo grossolanamente; Pelare il mango e affettarlo grossolanamente; Frustare i tuorli d’uovo con lo...

Antipasti

Insalata di baccalà e agrumi

INGREDIENTI: 80 gr a persona Baccalà dissalato 1 arancia Pomodori datterini Cipolla di Tropea Olive taggiasche Olio Succo di Lime Sale/Pepe PREPARAZIONE: Affettare il baccalà in fette non troppo sottili, in modo che non...

Delicius Secondi

Salmon Burger

INGREDIENTI: 150 g Salmone fresco; 1 Panino da hambuger; 100 g Cavolo cappuccio; 1 Carota; 1 Uovo; 100 ml Olio di semi; 1 Confezione alici Delicius double in salsa piccante; Erba cipollina; Pan...

Quomi Secondi

Padellata di manzo e carciofi

INGREDIENTI: 150 g Roasted beef; 50 g Panna liquida; 150 g Carciofi; 100 g Sedano; 50 g Burro; Limone; Senape; Olio; Sale. PREPARAZIONE: Tagliare la carne a striscioline dopo averla pulita dal grasso; Pulire i carciofi con un...

Secondi

Petto d’anatra alla pechinese

INGREDIENTI: 1 Petto d’anatra; Piadine di carta di riso; 1 Carota; Sedano; 1 Peperone; Zucchero di canna; Succo d’arancia. PREPARAZIONE: Togliere il grasso in eccesso dal petto d’anatra e incidere la pelle con tre tagli...

Antipasti

Arepas di salmone

INGREDIENTI: 150 gr Salmone Salsa Sriracha q.b. 1 Pezzetto di zenzero fresco Olio EVO Tequila blanca q.b. Paprika dolce q.b. 1 Noce di burro 1 Pomodoro 1/2 Peperone verde 1/2 Cipolla Prezzemolo q.b. 5 Mini Tortillas Yogurt...

Dolci

Quick homemade granola

INGREDIENTI: 60 g Fiocchi di avena 25 g Fiocchi di cocco 20-30 Pistacchi 30 g Semi di girasole 2-3 Cucchiaino di miele PREPARAZIONE: Tostare l’avena in una padella antiaderente con un cucchiaio di miele; Tostare in...

Panini

Salamella gourmet

INGREDIENTI: 1 ciabatta grande; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 1 cipolla; sale; pepe; prezzemolo; mezzo uovo sodo; aceto q.b; olio EVO; 1 salamella (buona). PREPARAZIONE: In una padella fate soffriggere la cipolla...