Antipasti

Polpette gamberi e merluzzo

INGREDIENTI: 150 g Merluzzo; 150 g Gamberi; 1 Limone; Pangrattato; Farina; 3 Uova; Olio di semi di arachide; 1 Zucchina; 1 Carota; Paprika dolce. RICETTA Lessare i gamberi e il merluzzo e tritarli abbastanza finemente; Tritare...

Dolci

Glutenfree apple gallette

INGREDIENTI: PIECRUST • 1 Tsp chia seeds • 3 Tsp water • 25 g almond flour • 35 g buckwheat flour • 35 g sesame seeds • 1 tsp caster sugar • 1 pinch of salt • 25 g butter APPLES • 1-2 apples • 1 tsp...

Secondi

Filetto di manzo

INGREDIENTI: • 200 g Filetto di manzo; • 1 Porro; • 2 Patate lesse; • Limone; • Pinoli; • 50 g Burro, • Rosmarino; • Farina; • Olio; • Sale. RICETTA • Pulire il filetto di manzo dal grasso e legarlo con...

Delicius Primi

Gnocchi burro e alici

INGREDIENTI: • 3 Patate di medie dimensioni • 70 g Burro • 1 Limone • Farina • 1 Confezione di alici delicius double al peperoncino • Aglio • Prezzemolo • Sale RICETTA • Lessare le patate partendo da acqua...

Antipasti

Blinis con uova di salmone

INGREDIENTI: Per l’impasto: Farina 00 80 gr Uova 1 Lievito 8 gr Latte 100 ml Panna fresca liquida 50 ml Sale 1 pizzico Guarnizione: Panna acida 100 gr Aneto 2 ciuffi Uova di salmone q.b. Prezzemolo...

Dolci

Cheesecake al cocco e lime

INGREDIENTS: Crust: •60 g raisins; •60 g sunflower seeds; •20 g desiccated coconut; •1,5 Tsp coconut oil, solid; •1 pinch each of cinnamon, cardamom, ginger and salt. Filling: •120 g cashewnuts, soaked over...

Secondi

Fajitas Mexico

INGREDIENTI: Tortillas di mais; 1/2 Petto di pollo; 1/2 Cipolla; 1/2 Peperone; 1/2 Avocado; 30 gr Formaggio semi stagionato; Tabasco; Yogurt greco q.b.; 1 Lime; PREPARAZIONE: Su una padella antiaderente con un filo d’olio...

Antipasti

Insalata di Funghi Porcini

INGREDIENTI: • Funghi porcini molto freschi e sodi (1 a persona) • 1 Mele Granny smith • Parmigiano reggiano • Olio EVO • Limone q.b. • Noci PREPARAZIONE: • Affettare finemente i funghi, tagliandoli per il senso...