Pita Vegetariana

Ingredienti:

Ingredienti per 2 porzioni.
Tempo di preparazione: 25 min.

• 200 g Ceci cotti;
• 125 g Farina di ceci;
• Prezzemolo;
• 2 Lime;
• Pangrattato;
• 150 g Cavolo viola;
• 100 g Carote grattugiate;
• 2 Pita;
• 1 Vasetto di Oikos;
• 1 Barbabietola rossa;
• Olio | Pepe | Sale.

Mostra ricetta

• fare i falafel, frullare i ceci con il prezzemolo, la farina, il prezzemolo, 1 lime, un pizzico di sale e di pepe;
• fare delle piccole palline bagnarle con olio e cospargerle di pangrattato e cuocere in forno a 200° per 10 minuti;
• frullare lo yogurt con la barbabietola un goccio d’olio e un pizzico di sale;
• tagliare a metà la pita e farcirla con i falafel, il cavolo viola, le carote e la salsa yogurt;
• impattare e terminare con menta e lime.

05.07.17

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