Spaghetti alla puttanesca

Ingredienti :

Ingredienti per due persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

  •  Spaghetti: 200 gr;
  •  Olive nere 50 gr;
  •  1 Spicchio d’aglio;
  •  Capperi 1⁄2 cucchiaio;
  •  Prezzemolo q.b;
  •  Peperoncino q.b. (a piacere);
  •  Passata di pomodoro 300 gr;
  •  Alici 3-4.

Preparazione

  •  Tritare lo spicchio d’aglio privato dell’anima, quindi soffriggerlo dolcemente in padella;
  •  Aggiungere le alici tritate, ed il peperoncino;
  •  Aggiungere le olive tagliate a rondelle ed i capperi tritati, lasciare insaporire il sugo per qualche minuto, quindi aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e cuocere per 15 minuti;
  •  Lessare la pasta e scolarla al dente all’interno del sugo, mantecare con olio EVO una spolverata di prezzemolo e servire.

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