Baguette XL di manzo e pomodori

INGREDIENTI:

Ingredienti per 1 panino xl
Tempo di preparazione: 30 minuti

  •  150 gr Controfiletto di manzo;
  •  1 Pomodoro;
  •  30-40 gr Ricotta Salata;
  •  Basilico;
  •  Aromi a piacere per insaporire la carne;
  •  Maionese q.b;
  •  1 pane tipo baguette o ciabatta.

PREPARAZIONE

  •  Scottare il controfiletto da entrambi i lati con aromi a piacere (timo, rosmarino), mantenendolo al sangue;
  •  Affettare i pomodori e condirli con olio, sale e pepe;
  •  Grattugiare la ricotta salata a fori spessi;
  •  Tostare il pane in forno per 5 minuti;
  •  Spalmare un velo di maionese su entrambe le fette di pane, e adagiarvi sopra le fette di pomodoro e qualche foglia di basilico intero o spezzettato.
  •  Tagliare il controfiletto a fette sottili, quindi adagiarle ordinatamente sul panino, completare con ricotta salata e richiudere il panino.

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