Orata con pomodorini e mandorle

INGREDIENTI:

Ingredienti per 1 porzione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Livello: Facile

  •  Pomodori datterini 100 gr;
  •  Aglio 2 spicchi;
  •  Basilico 3 foglie;
  •  Orata 1 filetto.
  • Mandorle

PREPARAZIONE

  •  Tagliare i pomodorini a metà, affettare il basilico a chiffonade e schiacciare uno spicchio d’aglio;
  •  Rosolare l’aglio in padella, unirvi i pomodorini e farli appassire;
  •  Creare spazio al centro della padella e adagiarvi il trancetto di orata dalla parte della pelle (2 minuti)
  •  Girare e cuocere anche dall’altro lato (3 minuti)
  •  Unire il basilico tritato e le mandorle;
  •  Impiattare alla base il filetto di orata e adagiarvi sopra i pomodorini.

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